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最新消息| 辟謠:益生菌幫助腸胃蠕動,緩解便秘又減脂?科學分析給到你 | 2022-05-03 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1661692674530397604&wfr=spider&for=pc" 愛運動的阿皓同學發布時間：03-2022:13益生菌大家日常生活中并不陌生，全球益生菌市場規模每年增速在15%~20%之間, 2017年達到360億美元; 我國益生菌市場發展前景巨大, 預計2020年產品市場規模將達到850億元，我們最常見的就是酸奶或者某些益生菌飲料，今天我們就要來聊聊益生菌是什麼，他有什麼功效，是否像宣傳中那樣幫助我們減脂？益生菌是什麼？現代生活中，人們除了對食物基本的營養追求（飽腹、生存、發育）外，更加看重食物對于健康的保護，因此也就催生了保健品市場。益生菌是目前比較火的產品，但是人們對他的認知更多來自于產品商的宣傳，維護腸道健康、緩解便秘、改善免疫系統、以及減脂減重。某乳酸菌飲品益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。它們通過調節腸道內的菌群平衡來促進營養吸收以及機體健康。腸道菌群主要由三類細菌群構成。 共生菌群：占到了腸道菌群的99%以上，輔助消化食物，保護我們的腸道。 條件致病菌群：數量不多，但屬于腸道里的不穩定因素。腸道健康時，共生菌群被破壞了，條件致病菌群就會引發多種腸道疾病。 致病菌群，比如沙門氏菌、致病大腸桿菌等。它們是健康的破壞者，本不屬于腸道，但一旦誤食進入腸道，就會導致腹瀉、食物中毒等。益生菌產品可能包含一種或多種選定的微生物菌株。人類益生菌微生物主要屬于以下細菌：乳桿菌，雙歧桿菌和乳球菌，鏈球菌，腸球菌。在我們的腸道菌群中占比99%以上。其中我們最常見的是乳桿菌、鏈球菌以及歧桿菌，這些都是我們在酸奶中常見到的添加乳酸菌。其他常見的含有益生菌的物質還有泡菜、酸菜、某品牌酸奶配料表益生菌飲品能減脂嗎？大家最關心的就是益生菌到底能不能幫助減脂？2006年一篇發表于《微生物生態學》的論文指出：肥胖者和瘦人的腸道菌群有明顯差異，與瘦人相比，肥胖人群中擬桿菌的相對比例降低，并且在兩種低熱量飲食中，擬桿菌比例隨著體重減輕而增加。2017年發表于《營養物》雜志的論文：《益生菌，益生元和合生元對人體健康的影響》中匯集了關于益生菌對于體重影響的10項研究，其中有5項實驗有明顯的體成分變化，2項實驗無明顯變化。《益生菌，益生元和合生元對人體健康的從實驗上來說，某些特定的菌群對于體重是有影響的，因為腸道菌群會參與分解復雜纖維和多糖，菌群的平衡和健康也影響到我們腸道對營養的吸收。但目前我們對于益生菌關于體重的研究還處在比較初級的階段，對隨機雙盲對照實驗中，益生菌的劑量、試驗周期和評價指標等尚缺乏統一標準。在《益生菌、益生元和合生元對人體健康的影響》一文中，作者也指出：“結論的普遍性受到不精確和可能不完整的報告（包括益生菌菌株，劑量，給藥方案，研究人員）的極大限制”對于結論是否可信，是否能夠指導臨床，可能還需要做大量的實驗去證實。實驗環境和現實生活畢竟有一定差距，從理論上益生菌可能有助于我們控制體重，但是現在市面上的益生菌飲品能夠做到減脂嗎？2019年一項薈萃分析指出：口服補充益生菌或合生元對減少腰圍的作用很小，但對體重或BMI卻沒有影響。營養評論《口服益生菌或合生元補充劑對超重和肥胖成年人的影響：隨機試驗的系統評價和薈萃分析。》納入19項隨機試驗（28篇出版物，1412名參與者）。平均體重變化無差異 [平均差異（MD）-0.54 kg]；接受益生菌或合生元的組與對照組之間的平均BMI變化（MD，-0.19 kg m）。與對照組相比，口服益生菌或合生元可降低平均腰圍（MD，-0.82 cm）也就是市面上流通的這些益生菌飲品對于減脂并沒有什麼幫助。這是不可能的益生菌能緩解便秘？很多益生菌飲品都或明示或暗示，告訴我們喝了它能夠潤腸通便甚至提高免疫力！真的可以嗎？法國的跨國食品公司的乳制品特別是酸奶非常的出名，它旗下的益生菌飲料Active就曾宣傳稱可以幫助幫助腸道緩慢運動、以及每天一杯能夠增加抵抗力。益生菌飲料Active因此達能集團受到了美國聯邦貿易委員的起訴，最終達能集團不再聲稱食用Active可以幫助人們的腸胃緩慢蠕動，以及避免患感冒或流感。聯邦貿易委員起訴達能集團夸大益生菌的所以這些益生菌飲料也沒有辦法幫助你加快腸胃的蠕動，緩解便秘。總結市面上的益生菌產品沒有明顯作用主要原因有三點： 可能攝入量不夠，腸道菌群細胞數量在百萬億級別，益生菌的攝入量太少起不到任何作用。 被胃液強酸“消滅”并沒有到達目標位置。 益生菌在每個人腸道里的定植能力是有區別的，對于一部分人益生菌能夠扎根下來，對于另一部分人，益生菌可能就直接穿腸而過了！只有滿足以上三點，益生菌才有可能發揮作用。所以通過吃來增加腸道中的益生菌大多只是噱頭，我們在購買益生菌產品的時候還是要保持理智，理性消費，買自己用的著的，不要受到商家的蠱惑。這里是愛運動的阿皓，用科學武裝大腦，身體和靈魂共同進步！點擊關注不迷路，與你分享最實用的科學健身內容。 關鍵字標籤：孕婦益生菌推薦 |
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