最新消息
最新消息| 今天才知道用“紅酒燉牛肉”,原來這么好吃!幾步就能完成! | 2024-05-21 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=BXSUlsL26hHKmbmj5es9C2nfhe4hsxvE2KDOT_slKNSy3YS8CglPpf-aKqVk8Ypc4MkA3d7RvkW-v5reR1opYRB8UwHQK_4nF6bLHTdQsQS" 一瓶好的紅酒，開瓶后的最佳飲用時間只有一天，2-3天還可以飲用，3-7天，做紅酒燉牛肉味道還不錯，7天后，就變成醋。 平時家里開了紅酒，通常情況下都不會喝完，剩下的量少可以自己解決，但若還有大半瓶，再怎么喝也喝不完時，那就考慮把他做菜吧。盡管有點點小奢侈，但總比眼睜睜的看著他慢慢被空氣氧化腐敗變成醋要好的多吧。 提到紅酒做菜，大多數人腦子里浮現的第一印象就是紅酒燉牛肉。這是一道正宗的法餐，步驟繁瑣，耗時很久。在美味關系里，朱麗婭做這道菜花了六個小時。時間有限，沒辦法花這么久去做這道菜，所以就簡化了某些步驟，做個簡版的。做好之后剛好家里阿姨來打掃，問我你在做什麼呀，很香，看起來很好吃的樣子。哈，看來簡化版也讓人很有食欲啊～n主料：牛肉400g；紅酒300ml；蘑菇5個；胡蘿卜1根；土豆1個n輔料：大蒜四瓣；鹽適量；香葉2片；干羅勒葉少許；番茄沙司2大勺；橄欖油適量n【紅酒燉牛肉的做法】n1n牛肉用廚房用紙吸干血水n2n切成1cm見方的塊n3n蘑菇洗凈后每個切成四塊n4n胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊n5n土豆洗凈去皮切滾刀塊n6n蒜切片n7n鍋中倒入橄欖油，加入蒜粒，開始冒泡后倒入切好的牛肉n8n翻炒至牛肉變色n9n加入切好的蘑菇。翻炒約3分鐘至蘑菇脫水變成棕色n10n倒入紅酒，撒入干羅勒和香葉，大火煮開后轉入燉鍋n11n小火燉煮40分鐘后加入切好的土豆和胡蘿卜，再加入兩大勺番茄沙司n12n加蓋燉煮半個小時。至牛肉可以輕易用筷子戳進后加鹽調味即可。n小貼士n加入紅酒時，若量不夠沒過牛肉可以加入水，最好一次加足。中途若水蒸發過多要加水時務必要加開水。n 關鍵字標籤：法式紅酒燉牛肉 |
|
 |
|
