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最新消息| 本土精釀啤酒如何 出圈 | 2023-08-15 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://js.news.cn/20230807/6c1b776696fd46cda1f645f5aaaae5ff/c.html" 本土精釀啤酒如何“出圈”_新華網江蘇頻道PC版本首頁首頁正文本土精釀啤酒如何“出圈”2023-08-07來源：無錫日報20230807原標題：尋求技術研發、全產業鏈、市場需求、城市文化等優勢加持——本土精釀啤酒如何“出圈”舉辦啤酒音樂節，自然要有本土品牌啤酒“助興”。為期半個月的夏夜盛宴——首屆太湖啤酒音樂節日前圓滿落幕。本次啤酒節上亮相的啤酒中，不僅有青島、百威等品牌工業啤酒，還有濱湖企業推出的“谷事會”等本土“新銳”精釀啤酒。和傳統工業啤酒“同臺競技”，本土精釀啤酒再次成為關注的焦點，也勾起了很多無錫人對已經消失的“太湖水”啤酒的記憶。從工業啤酒到精釀啤酒，“無錫產”精釀啤酒品牌怎樣抓住“新風口”？在啤酒產業鏈上會走出怎樣的“新路子”？啤酒文化將如何與無錫城市發展相融合？從工業啤酒到精釀啤酒“無錫產”再上新無錫啤酒的歷史，可以追溯到上世紀八十年代。1985年，無錫市啤酒廠正式投產，當年產量就達1.3萬噸。1990年，太湖水啤酒逐步占領無錫市場。2004年，華潤雪花啤酒（無錫）有限公司接手啤酒廠后，繼續保留“太湖水”品牌。2021年，因產業結構調整，華潤雪花無錫公司停產。2022年9月，馬山五號橋太湖水集團地塊房屋征收正式簽約，“太湖水”啤酒品牌從此和無錫市民說再見。“太湖水，我們的啤酒”，這是太湖水啤酒曾經的廣告語。在鼎盛時期，太湖水啤酒風靡江南、暢銷全國，深受廣大消費者的青睞，曾先后獲得過最受消費者喜愛的啤酒、無錫市名牌產品等榮譽。在“太湖水”啤酒逐漸退出市場之后，因為沒有工業啤酒所具備的大規模廠區，這兩年，無錫不少企業將目光聚焦于啤酒新賽道，不需要太大工業廠區的精釀啤酒開始涌現。放眼全國，市場需求也使得精釀啤酒的發展成為一種必然。自2013年以來，中國精釀啤酒呈爆發性增長，啤酒吧、小型啤酒廠如雨后春筍般涌現。從目前來看，精釀啤酒依舊是一片藍海，主流啤酒增長乏力的情況下，精釀啤酒年平均增幅超20%。數據顯示，精釀啤酒企業注冊數也從2013年的幾百家發展到現在的5000多家，并形成了數百個有一定影響力的精釀啤酒品牌。在無錫，精釀啤酒以其口感更好、飲用場景多元等特點，很快成為不少市民的“心頭好”。“谷事會”“太湖神黿”等一批本土精釀啤酒“新銳”品牌在濱湖區注冊落地后，銷售業績持續良好，僅“谷事會”一家，年銷量就突破了30萬升。從一杯啤酒到一塊餅干產業鏈不斷拉長江南 關鍵字標籤：電子發票設備 |
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